지중해식 식단, 한국인도 어렵지 않게 시작하기
안녕하세요. 오늘은 겨울보다는 여름에 더 어울리는 식단이지만, 냉장고에 만들어두고 가볍게 꺼내먹기 위한 에피타이저로 소개해드려봅니다. 그리스 샐러드(Greek Salad)재료: 토마토 2개, 오이 1개, 빨간 양파 1/2개, 피망 1개, 블랙 올리브 10알, 페타치즈 100g(또는 두부 치즈), 엑스트라 버진 올리브오일 3큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 말린 오레가노 한 꼬집조리법: 토마토와 오이를 깍둑썰기하고 피망은 씨를 제거해 채썬 뒤, 양파는 얇게 슬라이스하고 블랙 올리브는 반으로 자릅니다. 큰 볼에 손질한 채소를 모두 넣고 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어줍니다. 접시에 담은 샐러드 위에 페타치즈를 큼직하게 잘라 올리고, 오레가노를 뿌려 마무리합니다. 페타치즈..
2024. 11. 26.
